Vinho e Reumatismo

Já em 1950 se dizia que os polifenóis do vinho tinham uma ação anti-reumática. Atribuía-se esta ação ao seu potente efeito antioxidante.

Foi em 1997 que se constatou ação antiinflamatória dos polifenóis. Ficou demonstrado que ela ocorre tanto por via oral como por via tópica (local).

O Resveratrol tem um efeito semelhante e superior a alguns antiinflamatórios não hormonais amplamente usados na Medicina contemporânea, como por exemplo, a fenilbutazona e a indometacina. Ele age bloqueando as ciclooxigenases, que são conhecidas pela sigla de COX.

Estas enzimas estão implicadas nas reações bioquímicas que culminam com a inflamação.

O ácido úrico é um cristal que tem uma predileção por pequenas articulações onde se deposita e causa inflamação – a gota. É corrente que quem sofre deste reumatismo não deve ingerir bebidas alcoólicas.

Mas um estudo feito na Escola Médica de Harvard, Boston, Massachusetts, USA avaliou especificamente a ingestão de diferentes bebidas alcoólicas e os níveis de ácido úrico.

Eles estudaram 14.809 pacientes, sendo 6.932 homens e 7.877 mulheres, todos com mais de 20 anos de idade, entre os anos de 1988 e 1994.

A conclusão que chegaram é que a ingestão de cerveja e destilados aumenta fortemente os níveis de ácido úrico no sangue e o vinho não.